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焗烤鹌鹑蛋,同奶酪香菇演绎鲜美菜品

2021-07-12 来源:网络 浏览:

  鹌鹑蛋的维生素很高,胆固醇却要低一些, 非常符合现代女生追求健康养生的饮食习惯。鹌鹑蛋只有鸡蛋三分之一的大小,蛋白很薄,和蛋黄一起入口融合。在做菜时更好控制分量,可以用来打造不同款的美味,满足女生一次吃好几粒的愿望。分享一款鹌鹑蛋做出的美食,让精致的餐点装饰你的餐桌。

  女生一般会有水煮的方式来加热鹌鹑蛋,等到熟透的时候过冷水剥壳,剔透的白色包裹着隐隐的黄色,江浙地还要配上酱油,激发出浓郁的蛋香。其实鹌鹑蛋的烹饪方式还有很多。体积小的蛋更加容易入味煮熟。吃惯了中式料理,搭配上西式奶酪未尝不是一种新体验。

  用焗烤的方式将中西餐点进行结合,选择咸味奶酪,让绵软的奶酪和鹌鹑蛋的味道融汇在一起拉出长丝。香菇鲜美的味道作为盛盘大小刚好放入一颗鹌鹑蛋,才能够做出这一盘精致典雅的菜品。

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  选择伞片较大的新鲜香菇,洗干净之后把蒂头拔掉。表面涂油之后撒上胡椒入味,香菇比较难熟,需要先入烤箱加热,之后才能够和鹌鹑蛋同时熟透。出烤箱后将鹌鹑蛋打在菇伞中,撒上一把起司,再次入烤箱加热。等到表面变得嫩黄,芝士完全融化的时候将出锅。

  香菇完全变软,奶酪早已和鹌鹑蛋融为一体堆成小山。咬上一口香菇的汁水喷发出鲜香味道,奶酪牵连,和柔软的鸡蛋分不出彼此。奶味香菇中西合并的做法让鹌鹑蛋变化了一个模样。

  鹌鹑蛋和香菇是一场绝配的搭档。更为中式的做法是将肉糜抹在香菇中,然后在打上一粒蛋。加入的肉末的鲜美和香菇的清甜,让每个鹌鹑蛋都成为一道独立的菜品。

  

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    标签:鹌鹑蛋   奶酪
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